Moje bylinková zahrádka II.

O bylinkovém šneku jsem tady už psala brzy na jaře. Nyní se však dostává intenzivnějším sluníčkem a kvalitnější dešťovou zálivkou do své maximální krásy. Jak je vidno od jara se zazelenal a já na něj přesadila nejen jedlé, ale i okrasné bylinky, jako je například okrasná šalvěj - v horní části kvete fialově, dva druhy levandule českou (zelená) a středomořskou (stříbrná) také v horní části. Takže nahoře mám oregáno, fenykl, jedlou šalvěj, rozmarýn, levanduli, majoránku, saturejku. V dolní části je zleva zezadu - medvědí česnek, jahody, pomerančová mateřídouška, citronová mateřídouška, meduňka, máta, petrželka kudrnka, libeček, petrželka a pažítka...

Za bylinkovým šnekem vykukují dva květináče, tam si děti nasadily hrášek a v těch černých květináčích mám jiřiny...už se těším na pozdní léto až vykvetou...

"Před heřmánkem smekni a před bezem klekni"

Loni bylo tak rychle po bezu, že jsem nestihla natrhat ani na sušení, natož na šťávu a tak jsem se rozhodla si to letos vynahradit a hned jak rozkvetl, naplnila jsem šťávou tři třílitrové sklenice...už se moc těším na výsledek!!! Mám nový recept, předloni jsem použila nějaký recept s octem a pak jsem pila výbornou octovou vodu s nádechem bezinek! :-) Neboli kosmatice, jak tomu ještě dodnes někdo říká! Takže jsem prošla mnoho receptů na webu a rozhodla jsem se letos znovu a lépe! :-)

Recept na bezinkovou šťávu

8-10 květů bezu (neomývat je - důležitý je ten pyl na květech)
2 citrony (omýt a nakrájet a vypeckovat, jinak by mohla šťáva zhořknout)
4l převařené teplé vody
0,5kg cukru krystal

Květy, citrony a cukr nasypat do sklenice a zalít vodou. Na vrch sklenice dát plátýnko (kus pleny, kapesník,...). Nechat stát tak 4-5dní a tak 2x denně zamíchat. Dále slít do lahví a dát do lednice. Já to dělám do 3l lahví ve stejném množství, jen vody tedy méně a pak to ještě před pitím ředím vodou - ledem...
Dobrou chuť!!!

A tady jsem chtěla původně skončit, ale nemůžu, protože by bylo škoda k bezu ještě něco dalšího nenapsat!
Má tolik blahodárných účinků, že z mého pohledu je to bylina v pravý čas všude dostupná a skoro kouzelná...

Odvar 

ze sušených květů je močopudný, rozpouští hleny a podporuje pocení. Má diuretické účinky, snižuje horečku a mírní kašel. Chlazený neslazený čaj z květů je výtečným lékem i při zažívacích potížích, plynatosti, nevolnosti a pomalém trávení, či nedostatečné činnosti žlučníku.

Já tedy čaj ze sušeného bezu miluji i chuťově je výborný s medem, každopádně opravdu podporuje odhlenění a pocení. Vkládám sem i obrázek čaje Teekanne, který si dávám na chuť, je to moc dobrá záležitost, takový čaj na pohodu a hlaně ta vůně je příjemná.

Šťáva 

z plodů působí blahodárně při léčení migrén a nervových chorob, zejména při zánětu trojklaného nervu. Nezralé plody mají projímavý účinek. Proto se doporučuje natrhaná plodeství nechat den, dva dozrát rozložená v tenké vrstvě. Projímavý účinek se vařením ztrácí. Ztrácejí se rovněž,avšak jen částečně, léčivé látky.

Nikdy jsem šťávu z plodů nedělala ani likér, ale budu to muset napravit... nebo že bych zkusila rovnou bezinkové víno??? :-)

 Recepty z pořadu ČT Herbář zde:
Bezinkový likér:
 http://www.ceskatelevize.cz/porady/10614805433-herbar/7081-recepty/2187-bezinkovy-liker/
Šťáva z bezinek:
 http://www.ceskatelevize.cz/porady/10614805433-herbar/7081-recepty/2185-stava-z-bezinek/

Marmeláda

To ale není zdaleka vše, co se dá z bezu dobrého a chutného vyrobit. Kdysi jsme s mamkou vyrobily i marmeládu, je moc dobrá, nakyslá bezinkami, ale dá se a výborná je na sladká jídla, jako třeba na palačinky!

Řízky

No a poslední varianta, co mě napadá, co z bezu vyrobit jsou řízky...nikdy jsem to nejedla...Prostě květ v trojobalu...nějak mi ale uniká blahodárný účinek bezu o kterém jsem chtěla psát na začátku...ale proti gustu...

Recept z pořadu ČT Herbář zde:
http://www.ceskatelevize.cz/porady/10614805433-herbar/7081-recepty/1973-kosmatice/

Děkuji Wikipedii a  azreceptům za pár vět v textu a obrázky...

Přimrzlé jarní kvítky na naší zahradě

Je to ale hodně práce, mít krásnou zahradu...ani se mi sem nechce dávat celkový pohled, protože pořád makám a pořád to není dokonalé a ještě chvilku nebude...teď mě čeká tvorba sklaky, kam musím přesadit hodně květin a keříků ze stávajícího valu. Jsem moc ráda, že jsem to tam napěstovala a teď až podkládám ke kameni kámen, přesázím skalničky a Hebe a spoustu dalších malých rostlinek, které patří do skalky a začnu opět tvořit val, kde mi teď všechno už od brzkého jara kvete...tak jen malá ochutnávka pár kousků mých milovaných kytiček a keříků :-)

Toto bude strom Šeříku, zatím má asi metr, mám ho druhým rokem a už krásně kvete.

Toto je přesazená malá Primulka z květináče, ale mírná zima udělala svoje, Primulka se rozrostla a je krásná.

Sedmikrásky také v pohodě přezimovaly, zesílily a dělají radost.

Drobnokvěté macešky jsou sice dvouletky, ale protože se vysemeňují, také dlouho vydrží!

Toto bude také stromek šeříku...tento na rozdíl od bílého na obr. 1 voní.

Tulipánů jsem letos měla mraky, jen jsem zapomněla fotit, tak alespoň pár z těch posledních rozkvetlých. Tyto jsou myslím z IKEA...překvapily a potěšily.

Tyto jsou z IKEA a šokovaly! Svou krásou a barvou...

Orlíčky mám dva tento a růžový...oba jsou krásné...

Tuhle Kalinu miluji, líbí se mi její koule. Koupila jsem ji jako malý keřík a roste a sílí :-)

Rhododendron už také začíná kvést...chtěla bych ještě jeden...do červena...

Japonská vrba je opravdu krásný stromek...ale budu muset trochu zasáhnout, někde se ztratil kulatý tvar.

Brslen dlouho nic nedělal a po přihnojení se vzpamatoval a poporostl...na radu mé dobré kamarádky jsem už ty čistě zelené větvičky vystříhala...chci mít jen ten žíhaný :-)

Janovec Metlatý

Čilimník